名聞遐邇的嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」在距離中正總店約20公尺處再闢「呷意館」，30餘坪空間可擺6張圓桌，近日國慶連假本店大排長龍，「呷意館」啟用能消化一部分客人，懷舊的用餐環境，頗受青睞。 「林聰明沙鍋魚頭」1953年創立，迄今已60多年，例假日平均約6000至8000人次造訪，須抽號碼牌候位。不僅內用生意強強滾，連假一天可賣超過千份，也有不少老饕透過宅配品嘗這一味，農曆年前更是宅配旺季。 「呷意館」距離嘉義市中正路本店約20公尺，過去是當宅配、包裝、辦公室等，「林聰明沙鍋魚頭」第三代林佳慧將這處約33坪的空間打造成「呷意館」，呼應隔壁曾是老戲院的歷史脈絡，陳列不少電影海報等文物，搭配圓桌、木作等復古風格，展現質樸家常味，有「呷桌」的歡樂感。 林佳慧說，最近日日熬夜趕進度，總算趕在國慶連假首日開放。她說，「呷意館」未來規劃做為藝文空間兼用餐區，歡迎客人洽詢包場，品嘗沙鍋魚頭等小吃更有味。 「林聰明沙鍋魚頭」營業據點集中在嘉義市中正路，除中正本店，另有一家檜木館，最近再開「呷意館」，加上其他沙鍋魚頭品牌紛紛進駐，中正路頗有沙鍋魚頭一條街的主題氛圍。聯合報 記者王慧瑛╱即時報導
嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」在中正總店旁再闢「呷意館」，30餘坪空間可擺6張圓桌，近日國慶連假本店大排長龍，「呷意館」啟用能消化一部分客人，懷舊的用餐環境，頗受青睞。圖／林佳慧提供
標誌才是嘉義正牌人氣沙鍋魚頭創始店
