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【林聰明沙鍋魚頭】
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鑑於山寨仿名仿號者多,請認明 林聰明沙鍋魚頭 標誌才是嘉義正牌人氣沙鍋魚頭創始店 分享到 : facebook plurk twitter
林聰明小吃攤介紹--賣什麼花樣?    林聰明の屋台の紹介--何を売っているのか?_圖
林聰明小吃攤介紹--賣什麼花樣? 林聰明の屋台の紹介--何を売っているのか?
2013-12-21 17:51
林聰明小吃店是一間位於嘉義市鬧區,擁有60年歷史的三代老店,文化路夜市旁的巷弄小吃. 
 
店內的招牌沙鍋魚頭,因濃郁的大骨高湯,獨特口味湯頭及新鮮食材,成為當地的人氣小吃. 
 

林聰明の屋台は嘉義市にあって、60年歴史ある三代の老舗です。文化路の夜市の隣で営業しています。店内の看板料理--沙鍋魚頭は濃厚な豚骨スープと独特な味と新鮮な食材を使用し、地元の人気料理になりました。

 
 
 
除了沙鍋魚頭,來店更要推薦您,品嚐在地人喜愛的特色小吃,招牌菜色有清爽特色湯品"冬菜蝦仁蛋", 輕食養生的蔬菜"阿菁健康涼菜盤",每天限量獨家供應的"火雞肉飯",及正港南部口味的"魯肉飯", 原汁原味鹽水鵝肉切片盤,這一道道特色的嘉義小吃,是您來林聰明店不容錯過的料理. 從小朋友到阿公阿嬤都可以吃,不管您是學生族.上班族.粉領族,...小吃店的豐富吸引力,特色的各樣料理,吃巧吃飽都能令您飽足一餐,回味無窮!!
 

沙鍋魚頭だけではなく、地元の人がおすすめの郷土料理もあります。特色あ る看板料理はスープ卵・海老・キャベツのスープ、健康的な野菜冷野菜の前菜、毎日数量限定の鶏肉飯、本場の南部の煮込み豚肉かけご飯、素朴な味のガチョ ウ肉盛り合わせなど、これら特色のある嘉義グルメの中で林聰明の料理は絶対 見逃せない店です。上述した料理は子供からお年寄りまで食べられます。この 店の魅力は独特な料理をサラリーマンでも学生でもお腹いっぱいで食べること ができて、味わいが尽きないところです。


用嘉義人的方式品嚐小吃,嘉義人吃飯,喜愛來一碟小菜.沾沾蒜蓉醬油,配一口薑絲,沾哇沙米,真對味! 
 
次は嘉義人の食べ方で食べてみまし ょう。嘉義人はご飯を食べるとき、前菜を注文します。そして、前菜にニンニ ク醤油をつけて、千切りしょうがと一緒に食べたり、ワサビもつけたりすると、最高です。
 
林聰明獨創阿菁健康涼菜盤,使用當令蔬菜川燙後涼拌吃法,引起嘉義地區養生輕食旋風, 即為-阿菁健康涼菜(林聰明以老婆名字命名),蔬菜的靈感源自日本料理的涼拌竹筍,清爽的蔬菜滋味,令人原味感動! 
老闆娘阿菁每天赴市場親手挑選新鮮蔬菜,將各式青菜只使用清水川燙後冰鎮涼拌,沾沙拉醬或特製醬油,入口清涼自然健康. 尤其炎熱的夏天,阿菁健康涼菜更成為顧客,最喜愛的ㄧ道超低熱量的小吃,限量供應賣完為止. 

店主の林さん独創の冷野菜の前菜は旬の野菜を湯通しし、冷やして食べる方法で、このような食べ方は嘉義の食の風潮を巻き起こしました。この料理名は「阿菁健康涼菜(菁さんの冷野菜の前菜)」(店主の林さんの奥さんの名前) となり、サラダのひらめきは日本料理のタケノコサラダから生まれました。野 菜のさっぱりとした味はとてもおいしいです。女将菁さんは毎日市場に行って、新鮮な野菜を選びます。野菜は湯通してから氷で冷やします。そして、ドレッ シングあるいは特製の醤油をつけて、とてもさっぱりとしています。特に暑い 夏には、菁さんの冷野菜の前菜はお客様が一番大好きな低カロリーの料理で、 毎日数量限定で販売されています。

 
 

60年的小吃店,流傳著許多各式各樣的多元,來到這裡,一個人可以享用ㄧ碗沙鍋魚肉配魯肉飯
如果您幾位好朋友用餐,可以點一大碗的沙鍋魚頭豐富的配料,搭上健康涼菜黑白切+火雞肉飯, 最後來一碗冬菜蝦仁蛋湯,包您大感滿足 
 
60年歴史ある店では、色々な食べ方があります。店に来て、一人で沙鍋魚肉と煮込み豚肉かけご飯を食べることもできますし、友達と一緒に食べるときに、大盛りの沙鍋魚頭をたっぷりトッピング、さらに黑白切と鶏肉飯と組み合わせて、最後に卵・海老・キャベツのスープを飲んだら、きっと大満足になるでしょう。