|
|
| |
林聰明沙鍋魚頭---嘉義特產獨家口味擁有40年歷史的口味
每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，
魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。
|
| |
濃 濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道... 總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。
|
|
香聞四海---榮獲日本NHK電視台 美國時報 國內電視台 雜誌等的報導
本店秉持著地方小吃的經營，擁有40年的歷史，堅持用心作出料理，獨家口味是聰明老闆精研數十年的成果才創造出的嘉義小吃奇蹟。
自創店以來國內各電視台及報章雜誌熱烈報導林聰明沙鍋魚頭，並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪，美國及日本的旅遊雜誌也曾報導介紹。
為 保有地方的美食特色，因此老闆堅持對外不開分店，僅此兩家老店別無分號，希望大家親自來嘉義走走逛逛，並透過小吃文化讓更多人認識嘉義這塊土地,逗陣作夥來!!
|
|
